Cientos de personas han probado este lunes los platos preparados por cocineros zamoranos en la primera jornada del 36 Salón Gourmet de Madrid, con la elaboración de sus recetas con productos de la tierra, en el stand de la Diputación de Zamora en Ifema.

Los marchamos de Alimentos de Zamora y ExquisiteZa, además de la marca Fromago, acuden a la cita arropados por nueve equipos, compuestos por cerca de una veintena de cocineros zamoranos.

Es la primera vez que la institución provincial tiene presencia en el Salón Gourmet de Madrid, con el claro objetivo de ser "lanzadera" tanto de los productos zamoranos como del trabajo de los cocineros de la provincia. Se trata de la feria de alimentación y bebidas de calidad número uno de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo.

El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo, ha estado en el Salón Gourmet, junto con el diputado de Agricultura, Ángel Sánchez, para apoyar a los productores y chefs zamoranos. Ha desctado allí "el talento" de todos los profesionales que durante las jornadas de la feria, participarán en el stand de la institución provincial.

"Todos los cocineros que pasarán estos días por aquí son claros ejemplos de los grandes profesionales con los que contamos en Zamora, a los que no me cansaré de reconocer su valía y su gran trabajo para dar a conocer los productos de nuestra provincia", resaltó Requejo.

En Madrid, la jornada inaugural del 36 Salón Gourmet ha comenzado en el stand de la Diputación de Zamora con una degustación a cargo del restaurante El Empalme, de Rionegro del Puente; y del restaurante La Terraza, de San Martín de Castañeda. Por la tarde toman el relevo los alumnos de los ciclos de cocina, gastronomía y restauración del Centro Integrado de FP Ciudad de Zamora.

Esta primera jornada se ha completado con el reparto de "Flores de queso", que ya estuvieron presentes durante la primera edición de la Feria Internacional del Queso Fromago, el pasado mes de septiembre, y con la participación de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas.

Mañana, martes, será el turno del restaurante El Portillo, del restaurante Esquina de Colas y del establecimiento Pinta de Oro.

El miércoles, 19 de abril, el stand de la Diputación de Zamora contará con el trabajo de los restaurantes Ceis y Pata Negra.

La participación de la Diputación de Zamora en el 36 Salón Gourmet de Madrid finalizará el jueves con degustaciones a cargo del Hotel Rey Don Sancho y del C&R Quintano. 

Francisco José Requejo y Ángel Sánchez, en distintos momentos durante su presencia en el stand de Zamora en el Salón Gourmet de Madrid.