Un vino de la Denominación de Origen Arribes está entre los cinco mejores tintos de España. Bodegas Pascual Fernández Frontera Natural ha consiguido que su vino elaborado con la variedad Mandón en Fermoselle esté entre los mejores del país, tras ser catado y valorado entre 2.900 vinos procedentes de más de 800 bodegas.

Con 97 puntos sobre cien, el vino Siete Peldaños Mandón 21 ha obtenido una medalla Gran Oro, además de situarse entre los cinco mejores tintos de todo el país procedentes de 54 zonas de elaboración diferentes en el concurso Civas 2023, con un jurado compuesto en los últimos dos años íntegramente por sumilleres.

El reconocimiento ha llegado tras "un proceso minucioso de cata", como se expone desde la propia bodega. La primera selección fue pasada por los vinos que obtenían más de 90 puntos "en los más prestigiosos concursos y publicaciones nacionales e internacionales".

Tras la selección y prueba inicial, la organización "invitó a las 300 mejores bodegas, por puntuaciones de sus vinos, a presentarlos para poder optar a llegar a las catas finales, consiguiendo llegar únicamente 150 bodegas".

Finalmente, tras ocho sesiones diferentes en las que el jurado evaluó los vinos finalistas, se ha otorgado "un Palmarés que encumbra a los vinos en las posiciones merecidas por su calidad".

Además, Bodegas Pascual Fernández Frontera Natural ha consiguido otras tres medallas de Oro, con Siete Peldaños Bruñal 2020, tinto elaborado con uvas de la variedad Bruñal, que consigue 95 puntos; Siete Peldaños Barrica 2020, un blanco fermentado en barrica y elaborado con la variedad autóctona y minoritaria de la DO Arribes, Puesta en Cruz, que consigue 95 puntos; y el Siete Peldaños Doña Blanca 2020, también blanco elaborado con la variedad Puesta en Cruz.

Cuatro medallas que sitúan a la firma radicada en Fermoselle "a la cabeza" de las bodegas revelación de este 2023. Con los cuatro vinos galardonados optará a partir de ahora a unir a las puntuaciones de los profesionales sumilleres, las votaciones que próximamente se abrirán para seleccionar el TOP 10 del país en lo que a vinos se refiere, entre los ya galardonados.

Las variedades de uva Mandón, Bruñal o Puesta en Cruz son autóctonas de la D.O. Arribes y son minoritarias. Son variedades que "descubren y hacen soñar con sensaciones únicas aún por descubrir, y esa es la esencia de la Bodega que cautiva por la pureza y expresividad de estas uvas casi desaparecidas".

Bodegas Pascual Fernández Frontera Natural es una pequeña bodega, "un proyecto familiar de la zona de la D.O. Arribes, en la Villa del Vino de Fermoselle", una villa histórica "siempre unida al vino de calidad a lo largo de siglos y siglos".

"Nuestro proyecto familiar se asienta en dos bodegas históricas, centenarias, excavadas en la roca madre, granito, en las que durante cientos y cientos de años se elaboraron los grandes vinos de Fermoselle".

Son bodegas en las que "ahora, la roca, la profundidad, la humedad, la temperatura y la ausencia de luz, unido todo al paso inexorable del tiempo, y la paciencia de quienes están al frente, consiguen que nuestros vinos tengan una evolución impresionante y maravillosa, ya sea en barrica, depósito o botella".

Siete Peldaños "es más que un nombre, es una herencia de las dos bodegas subterráneas, ya que ambas cuentan con pozos de purificación del judaísmo, pozos de purificación que debían tener para acceder a ellos siete peldaños".

Explican que en Fermoselle, estas bodegas fueron convertidas en pozos de purificación judíos, cuando en 1492, hace más de cinco siglos, fueron expulsados los judíos del reino de Castilla y Aragón, "quedando muchos en Fermoselle y conservando sus costumbres, pero alejada la práctica de los ojos del resto de pobladores, de ahí ese uso para las bodegas en aquella época".

Desde Bodegas Pascual Fernández Frontera Natural se resalta la importancia que tiene para los vinos de la D.O. Arribes, el hecho de que una de sus bodegas consiga un Gran Oro y colocar a uno de sus vinos entre los cinco mejores tintos del país.

Eso, con una variedad minoritaria y autóctona de la Denominación de Origen Arribes, la uva Mandón, además de las otras tres medallas de oro, también de variedades minoritarias y autóctonas.

"Que esto suceda en una DO en la que el uso de estas variedades es la seña de identidad de las nuevas bodegas, como Pascual Fernández, es síntoma sin duda del acierto que hay al respetar nuestra historia e identidad".